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良心的食品安全设计离不开风淋室
发布时间:2014-03-31 08:43:21   浏览:1895

良心的食品安全设计离不开风淋室

风淋室一直是食品企业必不可少的设备之一,特别是在食品行业的安全问题,在设计师层面一方面关系到专业性,另一方面关系到设计师的业界良心。只有这二者充分具备,才能让我们的食品不再是“毒药”。传送门:风淋室为现代食品安全保驾护航.

轻工院在食品生产的过程中尽量避免采用安全隐患较为明显的氨制冷,而以安全系数较高的氟利昂制冷替代,即便是采用氨制冷的环节也进行严密地隔离,这就在一定程度上减少了氨泄漏给工作人员和周边居民带来的生命威胁。同时,在食品的加工、包装、冷冻等环节中,以张君诚为首的轻工院设计师们也通过经验的积累,严格按照净化的标准执行,并在食品生产车间入口处强制设置风淋室,开创了食品行业净化的先河。

在他们设计的项目中,人员进入车间需要执行严格的净化,通过更衣间更换拖鞋、衣服、整容,消毒,然后再通过风淋室进行风淋,最后才能进入车间,人流、物流、水流、气流进行严格分区,车间的卫生间采用坐便器,也大大提高了清洁度,很多客户都觉得难以接受,甚至觉得小题大做,但是张君诚说:“只有在细节方面进行修正,才能真正意义上保持食品生产运输环境中的安全卫生,做食品,我们要对得起良心。”因此我们说良心的食品安全设计离不开风淋室其实一点也不夸张.

 原文来源:http://www.qianyibaise.com/   黄贞民-13570963007

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